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Le ricette di RistoReggio |
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Spesa e menu settimanale carne e pesce 04 |
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| Spesa settimanale per 4 persone |
PASTA
300 g di conchiglie,
500 g di spaghetti,
350 g di
riso.
CARNE
250 g di fettine di manzo per carpaccio,
600 g
di fesa di tacchino,
500 g di polpa di vitello in pezzi,
400 g di polpa di
manzo tritata,
200 g di prosciutto cotto in una sola fetta,
100 g di
speck,
2 wurstel di maiale,
salumi misti a
piacere.
PESCE
500 g di seppioline,
800 g di nasello a
trance,
1 kg di moscardini,
400 g di calamari piccoli,
400 g di filetti
di sogliola.
FORMAGGI
150 g di pecorino fresco,
pecorino
stagionato,
formaggi misti a piacere.
VERDURE
7
cipolle,
4 cipollotti,
2 pomodori,
fagioli,
cavolo
bianco,
bietola,
3 kg di patate,
3 peperoni,
600 g di pomodori
maturi,
500 g di pomodori perini,
300 g di asparagi,
300 g di
spinaci,
carote,
1 limone,
2 porri,
1 costa di
sedano,
menta,
cerfolio,
verdure miste per minestrone o preparato
surgelato,
insalata mista a piacere per contorno.
VARIE
(opzionali se disponibili in casa)
250 g di burro,
12 uova,
conserva di
pomodoro,
30 olive farcite,
farina,
latte,
preparato per brodo,
1
scatola di piselli,
1 scatola di mais,
noce moscata,
pane
casareccio,
pane francese,
vino bianco secco.
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RACCOMANDAZIONI
Per affrontare
qualsiasi ricetta ricordiamo che non devono mai mancare alcuni ingredienti che
sono stati dati per scontati nella lista della spesa quali: olio, sale, pepe,
peperoncino, salvia, aglio, rosmarino, timo, prezzemolo, basilico, parmigiano.
Naturalmente abbiamo eliminato dalla lista tutti gli alimenti di normale
consumo, dei quali ogni famiglia conosce oramai le quantità da acquistare a
seconda dei gusti e degli usi (pane, bevande, necessario per la colazione e gli
spuntini ecc...).
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