MOUSSE DI PROSCIUTTO E KIWI |
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Ingredienti per 8 persone:
400 g di prosciutto cotto, 120 g di formaggio robiola, 3 kiwi, 50 g di burro, sale, pepe.
Mettete nel mixer il prosciutto tagliato a quadretti, il formaggio, il burro ammorbidito, sale e pepe. Centrifugate sino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Foderate uno stampo con la pellicola trasparente, riempitelo con la mousse di prosciutto. Coprite con altra pellicola. Mettete in frigorifero per 3 ore. Sformate, guarnite con i kiwi a fettine
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