|
MOUSSE FREDDA DI POMODORI |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone:
8 pomodori maturi,
maionese,
1 vasetto di yogurth magro,
1 spicchio di aglio,
1/2 bicchiere di panna,
erba cipollina,
basilico,
sale,
pepe.
Lavate i pomodori, spellateli, togliete i semi, salateli, capovolgeteli perché perdano un po' della loro acqua.
Quindi frullateli, raccogliete il ricavato in una grande ciotola, unitevi l'erba cipollina e l'aglio tritati, mescolate.
Incorporate delicatamente la maionese, poi lo yogurth e la panna.
Regolate sale e pepe.
Versate in coppette individuali.
Mettete in frigorifero.
Servite la mousse decorata con foglie di basilico
|
