Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta sfoglia,
170 g di salmone al naturale in scatola,
250 g di gamberetti surgelati,
50 g di salmone affumicato,
200 g di mascarpone,
panna,
50 g di pistacchi,
3 uova,
formaggio grana grattugiato,
burro,
sale,
pepe.
Frullare i gamberetti lessati, il salmone al naturale, quello affumicato e 4-5 cucchiai di panna.
Unire alla crema il mascarpone, 2 uova, poco grana, i pistacchi tritati, salare e pepare.
Con parte della pasta foderare uno stampo imburrato e mettervi la crema, coprire con il resto della pasta, spennellare di tuorlo e cuocere in forno a 200° per 40 minuti.
|
