Ingredienti per 4 persone:
1 filone di pane francese,
2 pomodori,
3 uova,
1 cucchiaio di formaggio grattugiato,
alcune foglie di basilico,
salsa worcester piccante,
burro.
In un tegame fate soffriggere il burro, aggiungete i pomodori pelati e tagliati a pezzetti, quindi i tuorli mescolando velocemente per amalgamare il tutto.
Ritirate dal fuoco unite qualche fogliolina di basilico spezzettata e un cucchiaio di formaggio grattugiato.
Lasciate raffreddare e poi insaporite con un po' di Worchester.
Tagliate il pane a fette, distribuitevi sopra il composto e passate in forno caldo per alcuni minuti.
Sistemate su un piatto da portata e servite subito.
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