|
PATÈ DI FORMAGGIO E PROSCIUTTO COTTO |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone:
250 g di prosciutto cotto,
250 g di ricotta,
1/2 bicchiere di panna,
1 bicchierino di brandy,
2 cucchiai di pinoli,
sale,
pepe.
Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto.
Con la spatola pareggiate la superficie.
Tenete in frigorifero alcune ore.
Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.
|
