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SARDINE ALL'OLIO PER ANTIPASTO |
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Ingredienti per 4 persone:
1 scatola di sardine sott'olio (400 g),
2 cipolle finemente tritate,
2 uova sode tagliate a spicchi,
1 cucchiaio di capperi tritati,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
10 fette di pancarrè tostato,
30 g di riccioli di burro,
1/2 limone (succo).
Togliete le sardine dalla scatola, sgocciolatele senza romperle e disponetele a ruota su un piatto di portata rotondo.
Al centro del piatto sistemate le cipolle tritate; i capperi tritati e le uova sode a spicchi.
Spruzzate le sardine col succo di limone e cospargetele con il prezzemolo tritato.
Fate tostare leggermente le fette di pancarrè, tagliatele in modo da formare dei triangoli, disponetele su un piattino e copritele con un tovagliolo.
Mettete in un altro piattino il burro e portate tutto insieme a tavola.
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