|
SPIEDINI DI EMMENTHAL E CIPOLLE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
400 g di formaggio emmenthal,
4 cipolle piccole di Tropea,
2 fette di pane nero di segale,
4 cavolini di Bruxelles,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Scottate separatamente le cipolle e i cavolini in acqua bollente salata, tagliate a spicchi le prime e a metà i cavolini.
Tagliate il formaggio e il pane in grossi dadi e infilzateli, alternandoli alle verdure, su 4 spiedini di legno.
Mettete gli spiedini in frigorifero per far raffreddare bene in formaggio.
Cuoceteli sulla griglia bollente per pochi minuti, finché il formaggio comincerà a sciogliersi; condite con un filo di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e servite.
|
