Ingredienti per 4 persone:
8 fette di pancarrè,
300 g di formaggio lindenberger a dadini,
1 bicchiere di latte,
50 g di margarina,
8 filetti d'acciughe,
burro per la teglia.
Tagliate 8 fette di pancarrè in quattro parti e 300 g di formaggio tipo Lindenberger a dadini di uguale grandezza.
Su dei lunghi spiedini mettete, alternandoli, dadini di pane e formaggio e ammorbiditeli versandovi sopra un bicchiere di latte; lasciateli riposare per mezz'ora.
Ungete una teglia, girate gli spiedini affinché si ungano un po' e poneteli in forno già scaldato a temperatura media.
Quando il formaggio comincerà a sciogliersi, fate fondere in un pentolino 50 g di margarina e aggiungete 8 filetti di acciughe premendo con una forchetta perché si disfino senza friggere.
Versate questo condimento sugli spiedini caldi e servite subito.
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