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SPIEDINI DI PANCETTA E SALSICCIA |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pancetta affumicata,
350 g di salsicce da cocktail,
125 g di funghi coltivati,
3 cucchiai di olio d'oliva,
sale,
pepe,
prezzemolo riccio.
Tagliare la pancetta a fettine, quindi a listerelle e arrotolate bene ciascuna parte.
Infilate alternativamente su 4 spiedini le salsicce, la pancetta e i funghi.
Cospargete con olio, sale e pepe.
Fate cuocere sotto il grill a temperatura media per circa 10 minuti, rigirando spesso e cospargendo con altro olio, se necessario.
Servite caldo, guarnito con prezzemolo riccio.
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