Ingredienti per 4 persone:
3 avocado maturi,
2 cucchiai di succo di limone,
1/2 cucchiaino di sale,
1/4 di cucchiaino di pepe,
1 tazza di panna,
1/2 tazza di maionese,
500 g di fagioli precotti,
1 peperone,
cipolle verdi,
3 pomodori,
2 olive snocciolate mature,
200 g di formaggio cheddar,
alcune fette di focaccia di granturco (o di grano).
In un piatto mischiare gli avocado con il succo di limone, il sale e il pepe.
In altro piatto unire maionese e panna.
Infine in un terzo piatto più largo unire i fagioli e il peperone tagliato in pezzetti.
Metterci sopra la mistura di avocado.
Più sopra mettere uno strato con la mistura di panna.
Spruzzare con cipolle tagliate, pomodori e olive.
Coprire con il formaggio spezzettato; servire far raffreddare con patatine.
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