Ingredienti per 4 persone:
8 fette di pancarré,
8 provoline di bufala,
4 acciughe,
2 pomodori,
prezzemolo,
olio d'oliva.
Soffriggete il pane, a cui avrete tolto la crosticina, in poco olio d'oliva.
Appoggiate su ciascun canapè una provolina, schiacciatela e su ognuna appoggiate un filetto d'acciuga e delle striscioline di pomodoro sbucciato.
Cospargete con del prezzemolo tritato e mettete in forno fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
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