Ingredienti per 4 persone:
8 cucchiai di farina di granturco
50 cl di acqua
1 pizzico di sale
pepe
noce moscata
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di formaggio grana padano
2 uova
olio d'oliva
pangrattato
Cuocere la farina nell'acqua normalmente.
Aggiungere gli altri ingredienti.
Lasciare raffreddare, quando è tiepida formare delle palline.
Impanarle con le uova ed il pangrattato.
Friggerle in abbondante olio.
Sono un ottimo contorno per i secondi, specialmente per il coniglio.
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