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BRUSCHETTA CON CARPACCIO DI PESCE SPADA |
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Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pane casereccio
8 fettine di pesce spada
2 limoni (succo)
alcune bacche di coriandolo
alcune foglie di rughetta
olio d'oliva
sale
Lasciate a macerare le fettine di pesce spada nel succo di limone con le bacche di coriandolo per 24 ore.
Bruscate il pane, conditelo con olio e sale, disponetevi 2 fette di pesce spada per ogni bruschetta e guarnite con la rughetta.
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