|
BRUSCHETTA CON CARPACCIO DI TONNO |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pane casereccio
300 g di tonno fresco (tranci di 300 g)
50 g di rucola
origano
2 limoni
5 cucchiai di olio d'oliva
1 presa di sale
1 macinata di pepe
Tagliate a fettine sottilissime il tonno e fatelo marinare per un'ora in una salsina ottenuta emulsionando 3 cucchiai di olio, il succo dei limoni, una presa di sale, una macinata di pepe e l'origano.
Abbrustolite il pane, conditelo con un filo di olio, e mettete su ogni fetta il carpaccio e qualche foglia di rucola.
|
