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BRUSCHETTA CON FAGIOLI CANNELLINI |
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Ingredienti per 4 persone:
1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g)
300 g di fagioli cannellini freschi
alcune foglie di salvia
2 prese di sale
1 macinata di pepe nero
5 cucchiai di olio d'oliva
In un tegame con abbondante acqua fredda aromatizzata con la salvia gettate i fagioli sgusciati e lasciateli sul fuoco per un'ora e mezza.
Conditeli con l'olio, due prese di sale e un'abbondante macinata di pepe nero, quindi spalmate il preparato sulle fette di pane abbrustolito.
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