BRUSCHETTA CON INSALATA DI POLLO |
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Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pane 200 g di pollo lesso 1 cuore di sedano 1 carota 1 limone (succo) 100 g di maionese 1 macinata di pepe olio d'oliva sale
Tagliate a listarelle la carne e a fettine il cuore di sedano. Pulite le carote e tagliatele a fiammifero. Unite tutti gli ingredienti e conditeli con l'olio, il sale, il pepe e il succo di limone. Aggiungete la maionese e mescolate fino a che gli ingredienti risultino ben amalgamati. Mettete l'insalata di pollo sulle fette di pane bruscato.
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