BRUSCHETTA CON POMODORI E CETRIOLI |
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Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pane casereccio 2 cetrioli 8 pomodori san marzano alcune foglie di menta fresca olio d'oliva sale 1 macinata di pepe nero
Tagliate a cubetti i pomodori e lasciateli scolare, sbucciate e tagliate allo stesso modo anche i cetrioli. Unite i due ingredienti in una terrina e conditeli con sale, olio, foglioline di menta sminuzzate e una macinata di pepe. Tostate il pane e ricopritelo con le verdure precedentemente preparate.
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