Ingredienti per 4 persone:
180 g di tonno freschissimo
180 g di salmone freschissimo
180 g di pesce spada freschissimo
180 g di spigola freschissima
180 g di polpa d'aragosta freschissima
salsa di soia
senape
zenzero
prezzemolo
Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle.
Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo.
Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse.
Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo.
Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.
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