Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina
50 cl di latte
50 cl di acqua
6 uova
2 pizzichi di sale
2 cucchiai di olio d'oliva
In un'insalatiera, mischiare 500 g di farina con 50 cl di latte e 50 cl d'acqua fino a ottenere una pasta fluida.
Aggiungere, allora, 6 uova frullate con 2 pizzichi di sale e due cucchiai grandi d'olio d'oliva.
Lasciare riposare per 1 o 2 ore.
Poi, ungere una padella antiaderente e versarvi un cucchiaio grande di pasta: lasciare cuocere 30 secondi per ogni lato.
Infarcire a piacere.
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