Ingredienti per 4 persone:
1 bottarga di 150 g
olio d'oliva extra-vergine
succo di limone
pepe bianco
alcuni crostini di pane tostato
Spellare la bottarga e tagliarla a fettine sottili; disporre le fettine in una ciotola e condirle con succo di limone, olio e pepe.
Far insaporire per 30 minuti quindi disporre sui crostini caldi.
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