|
CROSTINI CON LE MELANZANE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
8 fettine di pane di segale
1 melanzana
2 pomodori
1 cipolla
1 gambo di sedano
salvia
formaggio parmigiano grattugiato
burro
olio d'oliva
sale
pepe
Tritate cipolla, salvia, sedano e pomodori; rosolate tutto nel burro.
Affettate la melanzana, friggetela nell'olio.
Distribuite il soffritto sul pane, sopra adagiatevi una fetta di melanzana, cospargete di parmigiano e passate in forno caldo per alcuni minuti.
|
