Ingredienti per 4 persone:
80 g di burro
8 fette di pancarrè
2 mozzarelle
4 acciughe
2 pomodori
origano
sale
pepe
Spinate le acciughe, dividetele a metà e tagliate i filetti in due parti.
Tagliate a metà le fette di pane e spalmatele di burro; su ogni mezza fetta di pane mettete una fettina di mozzarella, qualche pezzo di pomodoro, un pezzo di acciuga e condite con sale, pepe e origano.
Mettete i crostini nel forno e lasciateli cuocere fino a che la mozzarella non si sarà sciolta.
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