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CROSTINI MONTANARI CON SPECK E CREMA DI MELE |
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Ingredienti per 6 persone:
1 filoncino di pane
200 g di speck
1 pezzetto di radice di rafano (cren)
1 mela verde
1/2 bicchiere di yogurth magro
limone
panna
sale
pepe
Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela.
Sbucciate la mela e tritatela.
Riunite l'uno e l'altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po' di succo di limone.
Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura.
Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto.
Regolate sale e pepe.
Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.
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