Ingredienti per 4 persone:
25 cl di gelatina
1 cucchiaio di succo di limone
150 g di ricotta
100 g di tonno al naturale
1 cucchiaio di cipolla tritata finemente
40 g di olive verdi di spagna farcite
4 uova sode
alcune foglie di insalata
Amalgamare il tonno sbriciolato con la ricotta e la cipolla.
Mescolare la gelatina con il succo di limone.
Versare un poco di gelatina sul fondo di uno stampo, lasciarla indurire in frigo, adagiarvi le olive, quindi il composto e per finire le uova a spicchi.
Completare con altra gelatina e porre in frigo per 3 ore.
Sformare e guarnire con insalata.
|
