Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo fusilli,
basilico,
2 spicchi di aglio,
1/2 bicchiere di olio d'oliva,
6 cucchiai di formaggio pecorino stagionato grattugiato,
sale,
1 manciata di pepe.
Cuocere i fusilli al dente in acqua salata.
Intanto preparare il condimento.
Lavare e tritare finemente il basilico insieme con gli spicchi d'aglio sbucciati.
In un padellino far scaldare l'olio, unire il trito d'aglio e basilico e lasciarlo insaporire solo per pochi istanti.
Scolare la pasta, mettendola in 1 terrina, condirla con il pecorino, l'olio al basilico e una manciata di pepe.
Mescolare e servire.
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