Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo fusilli,
300 g di formaggio gorgonzola morbido,
40 g di burro,
sale.
In una padella capiente fate sciogliere il burro e aggiungete dopo poco il gorgonzola tagliato a cubetti.
Lasciate cucinare a fiamma bassa per circa 3 minuti e nel frattempo cuocete in acqua bollente i fusilli.
Scolateli al dente, versateli nella padella e amalgamateli al resto per qualche secondo aggiungendo un mestolo scarso di acqua di cottura.
Serviteli subito ancora caldissimi.
Accorgimento: la pasta non va insaporita con grana grattugiato.
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