|
FUSILLI ALLA CREMA DI ZUCCA |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
1 zucca,
350 g di pasta tipo fusilli,
150 g di panna,
1 cipolla,
500 g di cime di rapa,
formaggio grattugiato,
1 spicchio di aglio,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Tagliate la calotta alla zucca, estraete la polpa, scartate semi e filamenti, tagliatela a fette e cuocetele in forno a 180°C per 40 minuti, poi passatela allo schiacciapatate.
Lessate le cime di rapa, scolatele e fate raffreddare.
Tritate la cipolla e fatela rosolare nell'olio con uno spicchio d'aglio; unite le cime di rapa, i fusilli lessati e scolati, la zucca passata, la panna, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
Mescolate delicatamente, versate all'interno della zucca e servite.
|
