FUSILLI BUCATI LUNGHI PICCANTI |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo fusilli bucati lunghi, 50 g di formaggio parmigiano grattugiato, 50 g di formaggio pecorino grattugiato, 2 peperoncini piccanti secchi, 5 spicchi di aglio, olio d'oliva, sale.
Frullare l'aglio e i peperoncini con un bicchiere di acqua fredda, mettere il frullato in una pentola con abbondante acqua, far bollire per 15 minuti circa, filtrare il liquido, versarlo in un'altra casseruola, cuocere i fusilli al dente, condirli con l'olio e i due formaggi, mescolare bene e servire.
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