Ingredienti per 4 persone:
10 cucchiai di fiocchi d'avena,
1 uovo,
75 g di formaggio grana grattugiato,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
4 cucchiai di latte,
burro,
1 presa di sale,
1 pizzico di paprica.
Lavorare in una terrina i fiocchi d'avena con il grana, l'uovo, il latte, il prezzemolo, un pizzico di paprica e una presa di sale e far riposare il composto per circa 30 minuti.
Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, condirli con il burro fuso e servirli caldi.
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