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GNOCCHETTI SARDI MALLOREDDUS CON LE COZZE |
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Ingredienti per 4 persone:
200 g di pasta tipo gnocchetti sardi malloreddus,
250 g di cozze,
1 spicchio di aglio,
1 spicchio di peperoncino,
olio d'oliva extra-vergine,
prezzemolo.
Mettere a lessare la pasta.
Pulire le cozze e aprirle in padella con olio, aglio e peperoncino, aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta e del prezzemolo.
Coprire e lasciar cuocere.
Una volta cotte, sgusciarle lasciandone alcune intere per guarnire.
Scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.
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