Ingredienti per 4 persone:
2 cucchiai di maggiorana tritata,
70 g di pinoli,
1 spicchio di aglio,
30 g di formaggio parmigiano grattugiato,
200 g di latte,
600 g di pasta tipo linguine.
Mettete a lessare le linguine e mentre queste cuociono, mescolate bene nel frullatore gli ingredienti elencati sopra.
Quando sono al dente, scolatele, tenendo da parte un po' di acqua di cottura, e mescolate alla salsa fredda.
Se questa dovesse addensarsi troppo, allungatela con l'acqua di cottura.
Servire caldi.
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