Ingredienti per 4 persone:
200 g di sedano rapa, 100 cl di brodo, 150 g di pasta tipo pastina da minestra, 50 g di burro, formaggio grana grattugiato, sale, pepe.
Mondare il sedano rapa, tagliarlo a pezzettini e frullarlo con 1/2 l di brodo per ottenere una crema. Versare in una pentola, unire il brodo rimasto e sobbollire per 10'. Unire la pastina e cuocerla per circa 10', unire il burro e 2 manciate di grana, regolare di sale, insaporire con pepe, mescolare e servire.
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