Ingredienti per 4 persone:
porro, carote, cipolle, burro, farina, 1 cucchiaio di estratto di pomodoro, brodo di carne, prezzemolo tritato, erba cipollina, pomodori tagliati.
Tagliate a fettine porro, carote e cipolle. Fate stufare il tutto nel burro, in una pentola. Spolverate con farina rimestando continuamente e aggiungete 1 cucchiaio dì estratto di pomodoro. Versate la quantità voluta di brodo di carne e fate cuocere per 10 minuti. Alla fine, aggiungete del prezzemolo tritato, erba cipollina e pomodori tagliati.
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