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MINESTRA DI RISO E SPINACI |
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Ingredienti per 6 persone:
500 g di spinaci,
150 cl di brodo,
100 g di riso,
burro,
1 cucchiaio di formaggio parmigiano.
Lavare e scottare gli spinaci, tritarli quindi grossolanamente e passarli nel burro.
Aggiungere il brodo, e quando bolle il riso.
A cottura ultimata, unire un cucchiaio di parmigiano grattato.
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