Ingredienti per 4 persone:
120 g di pasta tipo pastina,
200 g di zucchine,
150 g di rucola,
1 spicchio di aglio,
1 cipolla piccola,
prezzemolo,
burro,
olio d'oliva,
125 cl di brodo,
formaggio grana grattugiato.
Rosolare aglio, cipolla e prezzemolo tritati con olio e burro, unire le zucchine a cubetti e dopo 10' la rucola.
Bagnare con il brodo, cuocere per 15', unire la pastina e portare a cottura.
Infine unire una noce di burro e il grana.
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