Ingredienti per 4 persone:
250 g di fagiolini verdi,
100 g di patate,
100 g di pomodori,
basilico,
2 cucchiai di olio d'oliva,
50 g di formaggio parmigiano grattugiato,
100 g di pasta tipo vermicelli.
Cuocete i fagiolini, le patate tagliati a pezzi, i pomodori pelati in 150 cl di acqua salata e bollente.
Successivamente passate tutto nel frullatore; mettete di nuovo a cuocere e all'ebollizione aggiungete la pasta.
Schiacciate il basilico con l'olio per ottenere una salsina e quando la pasta sarà cotta, versatela di sopra.
Aggiungete parmigiano grattugiato.
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