Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo maccheroni,
200 g di patate,
300 g di formaggio taleggio,
100 g di burro,
250 g di lardo.
Far lessare in acqua bollente salata la pasta e le patate, sbucciare le patate, tagliarle a dadi e metterle in una pirofila imburrata con i maccheroni.
Unire il lardo fatto dorare nel burro, il taleggio tagliato a pezzetti e infornare fino a che il taleggio sarà sciolto.
Servire ben caldo.
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