Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo maccheroni, 150 g di ricotta, formaggio parmigiano grattugiato, noce moscata, sale, pepe.
In una terrina mettere la ricotta, il sale, un pizzico di noce moscata e stemperare tutto con qualche cucchiaiata di acqua calda. Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli al dente e condirli con il composto preparato. Cospargere con abbondante parmigiano e servire ben caldi.
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