Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo maccheroni,
150 g di zucca,
2 zucchine,
20 g di farina,
40 g di grana,
50 g di formaggio groviera,
prezzemolo,
aglio,
olio d'oliva,
burro,
latte,
sale.
Lessare la zucca e passarla al passaverdure.
Preparare una besciamella con 20 g di burro 25 cl di latte e la farina, incorporarvi la zucca e il grana.
Saltare in padella, con 2 cucchiai di olio d'oliva, una noce di burro, il prezzemolo e l'aglio, le zucchine tagliate a dadini.
Cuocere la pasta e condirla con la salsa, le zucchine e la groviera.
Gratinare in forno a 220' per 10 minuti.
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