Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo maccheroni,
1 arancia,
200 g di mascarpone freschissimo,
30 g di burro,
abbondante formaggio parmigiano grattugiato,
sale.
Mescolare il mascarpone con il burro molto morbido e la scorza grattugiata dell'arancia.
Scolare i maccheroni al dente, condirli con il mascarpone e con il parmigiano, mescolare e servire.
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