Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo maccheroni,
125 g di yogurth bianco,
40 g di erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, rosmarino),
1 spicchio di aglio,
2 cucchiai di brandy,
1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato,
4 cucchiai di olio d'oliva,
sale,
pepe.
Tritare finemente l'aglio e le erbe e metterli in una ciotola.
Unire 2 cucchiai di brandy, lo yogurth, 1 cucchiaio di grana e 4 di olio, sale e pepe, mescolare molto bene.
Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa allo yogurth.
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