PAPPA DI FORMAGGIO ROSA 2 |
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Ingredienti per una persona:
300 g di brodo vegetale, 2 cucchiai di semolino di riso, 2 cucchiai di passato di pomodoro, ricotta freschissima, 1 cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine.
In una casseruolina sciogliete il semolino di riso col brodo tiepido, versandolo a poco a poco. Portate ad ebollizione e cuocete per circa 5 minuti, mescolando spesso. Nel frattempo, amalgamate la ricotta con il passato di pomodoro fino ad ottenere un composto cremoso. fuori dal fuoco, unite questo composto al brodo, condite con l'olio e servite.
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