Ingredienti per 4 persone:
pasta tipo maccheroni,
250 g di ricotta,
5 cucchiai di acqua di cottura della pasta,
1 macinata di noce moscata,
formaggio grattugiato,
peperoncino (facoltativo).
In una terrina diluite 250 g di ricotta con 5 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta, aggiungete una macinata di noce moscata, formaggio grattugiato ed eventualmente del peperoncino.
Condite col sugo la pasta, noi in genere utilizziamo i maccheroni.
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