PASTA ALLA SALSA DI FUNGHI |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo qualsiasi, 1 manciata di funghi secchi, 50 g di pancetta, 30 g di burro, salsa di pomodoro, cipolla, carota, sedano.
Mettere i funghi in acqua tiepida. Tritare finemente la pancetta con cipolla, carota e sedano e fare rosolare con il burro; unirvi i funghi spremuti e tagliuzzati, la salsa e lasciare insaporire. Cuocere la pasta; dopo averla scolata, versarvi la salsa e cospargervi il formaggio grattugiato.
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