Ingredienti per 4 persone:
250 g di pasta tipo pasta corta,
200 g di bresaola,
200 g di giardiniera sott'aceto,
1/2 limone,
maionese,
senape,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, passarla sotto il getto dell'acqua fredda, metterla in un piatto da portata e condirla con la maionese mescolata con la senape e l'olio.
Unire la bresaola tagliata a striscioline, la giardiniera sminuzzata, il limone sbucciato e tagliato a dadini, mescolare e servire.
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