Ingredienti per 4 persone:
pasta tipo qualsiasi,
150 g di ricotta,
6 noci,
1 noce di burro.
Si tritano la ricotta e le noci (senza guscio, possibilmente!) nel tritatutto e la crema che ne risulta si mette a scaldare leggermente in un tegamino dove avevamo in precedenza fatto sciogliere una noce abbondante di burro.
Si aggiunge un po' di pepe e si aspetta che la pasta sia al dente.
Si scola la pasta bene e la si fa saltare nel composto precedentemente ottenuto.
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