Ingredienti per 4 persone:
250 g di pasta tipo spaghetti,
1 broccolo,
5 cucchiai di olio d'oliva,
2 spicchi di aglio,
prezzemolo tritato,
abbondante formaggio pecorino grattugiato,
sale,
pepe.
Mondare il broccolo.
Soffriggere l'olio in una grande pentola e farvi imbiondire l'aglio, versare l'acqua necessaria, salare e pepare.
Far prendere l'ebollizione e gettarvi le cimette di broccolo e la pasta.
Portare a cottura pasta e broccolo, aggiungendo, se necessario, ancora un po' di acqua bollente.
A fine cottura unire il prezzemolo e il formaggio.
|
