Ingredienti per 4 persone:
400 g di broccoli neri,
500 g di pasta tipo maccheroni,
1 bicchiere di olio d'oliva,
2 spicchi di aglio,
alcuni pezzi di peperone rosso piccante o secco.
Pulite e lavate i broccoli, quindi cuoceteli in abbondante acqua salata.
Scolateli e nell´acqua di cottura lessate dei maccheroni spezzettati con le mani.
Nella stessa pentola, una volta tolta l'acqua, ma non totalmente, versate un bicchiere d'olio di oliva fritto con uno o due spicchi d'aglio e qualche pezzo di peperone rosso piccante fresco o secco.
|
