Ingredienti per 4 persone:
300 g di fagioli rossi,
1 pomodoro,
1 sedano,
1 cipolla,
1 carota,
basilico,
prezzemolo,
200 g di pasta tipo qualsiasi,
formaggio parmigiano,
100 g di burro,
sale,
pepe,
brodo.
Lessate i fagioli in acqua salata.
Fate un soffritto con cipolla, odori, sedano e carota tritati.
Dopodiché aggiungete sale, pepe, pomodoro e unite i fagioli, dopo 10 minuti dall'inizio della cottura aggiungete il brodo.
Mettete la pasta e infine condite il tutto con parmigiano grattugiato.
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